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現代の食品業界では、「食品ロス削減」が大きなテーマになっています。食品ロスは企業にとって直接的な損失となるだけでなく、環境負荷、エネルギーの無駄、生産者への負担など、社会全体にも影響を及ぼします。その中で、最も効果...

冷蔵・冷凍設備は、飲食店・スーパー・食品工場などにとって欠かせないインフラですが、「いつ買い替えたらいいのか」「修理と交換の境界線はどこなのか」が分かりにくい設備でもあります。特に最近は電気代の高騰もあり、古い機器...

はじめに 私たちの生活や産業活動の中で、冷凍機設備はなくてはならない存在です。食品の保存、医薬品の管理、物流や店舗のショーケースに至るまで、冷凍機は常に「鮮度」と「品質」を守る役割を担っています。そんな冷凍機...

夏場に酷使した冷蔵庫・冷凍庫が、秋口に入ってから急に調子を崩すケースが少なくありません。秋は一見過ごしやすい気候ですが、実は設備トラブルが発生しやすい季節でもあるのです。 今回は「秋に起きやすい冷蔵・冷凍設備...

業務用冷蔵庫の重要性 業務用冷蔵庫は、飲食業界や小売業界での運営に欠かせない設備です。食品を適切な温度で保存することができるため、新鮮さや品質を保つことができます。しかし、冷蔵庫が漏電を起こすと、重大な問題が...

冷凍機は私たちの生活に欠かせない存在です。特に飲食業界や製造業では、冷凍機のパフォーマンスが全体の効率やコストに大きく影響します。しかし、冷凍機が本来の効率を発揮しないと、食品の品質が落ちたり、電気代が無駄になった...

管工事施工管理技士とは？ 資格の概要と役割 管工事施工管理技士とは、配管工事やその管理を専門とする技術者の資格です。主に、給排水や冷暖房などの配管工事に関する知識と技能を持っており、施工現場での管理や指導を...

プレハブ冷凍庫とは？ プレハブ冷凍庫とは何か？ プレハブ冷凍庫は、主に食品や医薬品などの冷凍保存を目的とした専用の冷凍装置です。この設備...

業務用冷蔵庫の内部には肉、魚のドリップや野菜の泥がついてしまうため、カビや雑菌が発生しやすくなっています。冷蔵庫の内部は約-5℃、冷凍庫は約-20℃と低い温度に保たれていますが、低温でも死滅しない菌は少なくありませ...

先日、柏市にある新設ｽｰﾊﾟｰへ冷蔵庫・冷凍機の搬入作業に行ってきました。 続々とﾄﾗｯｸから冷蔵庫・冷凍機が搬入されていきます。 そして、目印が書いてある箇所に機器を設置していきます。 ...

フロン排出抑制法については、以前のブログで内容等をお伝えしましたが、今回は令和２年４月１日に施行されたフロン排出抑制法の改正ポイントとおさらいをしていきます。 1.　機器の管理者について ●ユーザーがフ...

冷蔵ショーケースとは、食品を冷却しながらも外から内容物を確認することができる冷蔵庫の一種です。 冷蔵ショーケースは、スーパーをはじめとする小売業の販売用に開発されているため、お店の規模や用途に応じてさまざまなシリ...